菜笋的做法有哪几种笋在南方地区是有一席之地的，这个地方不仅盛产竹笋，炒菜笋的味道也是有差异的，细细品尝，每一道跟笋有关的菜肴都有着不一样的特点。而且，菜笋是属于低脂肪类的，可以防止便秘，也可以帮助我们减肥。
食材
1
土豆 1个
2
菜笋 1个
3
红萝卜 1个
4
瘦猪肉 50g
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
炝炒三丝1、菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油6、先加入土豆丝翻炒7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行
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二、炒菜笋1、准备食材2、肉切片淀粉上浆3、锅烧热放油，油热将肉放入煸炒4、将胡萝卜放入煸炒5、放适量的料酒煸炒6、酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒7、快熟放是适量的盐，炒熟盛盘
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三、菜笋炒肉1、准备食材。菜笋去皮洗净切片，肉切片淀粉上浆2、锅烧热倒油，将肉放入放适量的酱油煸炒3、将菜笋放入煸炒4、放少量的水和盐5、炒熟盛盘
注意事项
土豆丝要用水去掉淀粉，炒得土豆差不多熟了，再放入其他两丝，加入一点醋比较爽脆。
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