竹笋是很有营养的东西。干笋鲜笋都不错。今个来做个竹笋炒肉。
食材
1
竹笋 适量
2
五花肉 适量
3
鲜小葱 一个
4
油盐 适量
5
干辣椒 三四个
方法/步骤
1
将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。
2
入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。
3
将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。
4
将葱椒切段。
5
将锅烧热，倒入适量花生油，放肥肉片，出油后，再放瘦肉片翻炒。
6
肉变色后，放葱花和辣椒炝锅出香味。
7
接着放上竹笋片，撒少许盐，翻炒。
8
出锅装盘，端上桌就可以品尝了。
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