冬笋绍子的做法。
食材
1
干鱿鱼 100克
2
里脊肉 150克
3
冬笋 200克
4
葱 1根
5
何首乌 5克
6
肉苁蓉 25克
7
酱油 3大匙
8
糖 1/2大匙
9
香油 少许
10
油 2大匙
11
太白粉 少许
方法/步骤
1
药材以3碗水煎煮成1碗,将干鱿鱼泡水3小时左右洗净，切细丝;
2
冬笋切细丝后，放入煮开的水中煮约2分钟，肉切细丝后腌酱油1大匙、太白粉少许。
3
起油锅，入鱿鱼炒香,加进肉丝一起炒至熟后,淋下酱油、糖等调味料。
4
再将烫熟的冬笋加入一起拌炒,约1分钟后加进药汁炒至汤汁收干，撒下葱丝并淋少许香油即可起锅。
总结：
药材以3碗水煎煮成1碗,将干鱿鱼泡水3小时左右洗净，切细丝;冬笋切细丝后，放入煮开的水中煮约2分钟，肉切细丝后腌酱油1大匙、太白粉少许。起油锅，入鱿鱼炒香,加进肉丝一起炒至熟后,淋下酱油、糖等调味料。再将烫熟的冬笋加入一起拌炒,约1分钟后加进药汁炒至汤汁收干，撒下葱丝并淋少许香油即可起锅。END
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