冬笋含有丰富的纤维素，用它来炒蒜苗和瘦肉，营养丰富，深受人们喜爱，下面就来介绍一下蒜苗冬笋炒肉的做法。
食材
1
冬笋 400g
2
大蒜苗 20g
3
姜 10g
4
肥肉 30g
5
食盐 4g
6
鸡精 3g
方法/步骤
1
将400g冬笋洗净切好，在水中泡20分钟；
2
将20g大蒜苗去根洗净切好；
3
将10g姜洗净切成沫；
4
在锅中放入30g肥肉条，炒出油后加入姜沫；
5
将冬笋放入锅中，炒1分钟；
6
加入切好的蒜苗；
7
加入4g食盐；
8
加入3g鸡精；
9
炒匀后起锅，蒜苗冬笋炒肉就做好了。
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