牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品蛙，而且有很高的药用价值，是滋补解毒的佳品，夏季吃牛蛙可以避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。想减肥的朋友吃了，可以补充蛋白质，又不容易增重，深受大家喜爱，那么怎么制作呢?
食材
1
牛蛙 5只
2
姜 10g
3
蒜 10g
4
桂皮 10g
方法/步骤
1
将牛蛙杀好，洗净，剁成块；
2
将姜、蒜、葱、桂皮洗净备用；
3
将红辣椒洗净切好备用；
4
将青辣椒洗净切好备用；
5
在锅里放入适量色拉油；
6
加入姜蒜、桂皮爆香；
7
加入适量豆瓣酱，炒出香味；
8
加入切好的牛蛙；
9
加入适量花椒去腥；
10
反复翻炒，炒入味；
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加入适量食盐；
12
加入适量蚝油；
13
加入适量酱油；
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加入适量五香粉；
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加入切好的红辣椒和青辣椒；
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加入适量水，焖一会，让牛蛙入味；
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起锅，美味的牛蛙就做好了。