花生锅烧牛肉

食材明细　　牛肉(腑肋)750克　　鸡蛋100克　　淀粉(玉米)100克　　花生油100克 料酒50克　　盐20克 花椒5克　　八角2克 桂皮10克　　丁香10克 大葱15克　　姜10克　　教您花生锅烧牛肉怎么做，如何做锅烧牛肉才好吃　　1. 牛肉洗净，加料酒、精盐在牛肉内搓擦均匀;　　2. 牛肉放在容器内加葱、姜、花椒、桂皮、八角、丁香，上笼屉蒸约2～3小时酥烂为止，取出晾凉;　　3. 鸡蛋磕入碗内加玉米粉调成全蛋糊抹在蒸制好的牛肉两面;　　4. 油放入锅内，烧至七成热时，下牛肉炸至金黄色;　　5. 捞出控净油，改成一指条形码入盘中即可。