冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
买回海鲜袋上说明要冷冻保存，全给装密封盒，放冰箱冷冻层了。
2
上班前抓一把蚬子干，浸泡。
3
下班回家，放篓子里冲净。
4
切好冬瓜片。
5
热锅冷油下姜片。
6
下冬瓜片，翻炒三分钟。
7
加酒，大火煮开，蚬子干是熟的，只要冬瓜熟了，就可关火。一勺盐，一勺白胡椒粉放香葱，就可出锅了。装盘。
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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