随着亚运赛事的进行，喜讯天天传来，真令人欢欣鼓舞为了欢庆亚运，款待八方来客，亚运开幕的前一周，为期一个月的“广州亚运美食文化节”就已经开幕了，不过至今，俺还木有抽出时间去亲身感受，据说不仅可以品尝到各国、各地、各菜系的美食、各种著名小吃、新鲜瓜果…还能品味到广州饮食文化发展历程、饮食潮流、烹饪技巧、餐具器皿的变迁、饮食相关的历史图片等文化大餐。俺计划着赶在结束之前去体验一下，这样精彩的饮食盛会，错过就太可惜啦
工具/原料
1
主料：新鲜基围虾300g
2
配料：黄瓜1/2根、啤酒250g
3
调料：大葱1小截、姜1小块、盐少许
方法/步骤
1
基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；
2
黄瓜洗净切片，姜、葱切片；
3
炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；
4
放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；
5
倒入啤酒，小火煮十分钟左右；
6
待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
注意事项
1
做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；
2
不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；
3
啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力；
4
黄瓜易熟，出锅前放入即可；
5
吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。
上一篇：如何制作油闷蒜茸大虾
下一篇：茄汁大虾的做法大全