hi，我是杨姑娘，实际上每次去吃韩餐，都喜欢点辣白菜炒饭，但每家的辣白菜炒饭总是逃不开油真的很多，吃完很腻的感觉，所以我自己在家做起来，简单好吃，健康美味，快来尝试一下吧。
食材
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辣白菜 一碗
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墨鱼丸（五花肉） 4个
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土豆 一个
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鸡蛋 2个
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米饭 一大碗
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韩式辣酱（超市有售） 2勺-3勺
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葱 适量
方法/步骤
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准备好我们要用的材料，如下图。土豆切丁，小一点比较好熟，辣白菜处理成小块，鸡蛋两个，还有少许的墨鱼丸切片，当然你喜欢五花肉也可以替换，或者你更喜欢别的什么肉都可以哦。
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首先呢我们先来处理鸡蛋，鸡蛋炒熟备用。这时候要是你用五花肉，也要在这步骤炒熟盛出备用哦。
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辣白菜切小块，小一点尽量小一点，另外要多来点泡菜的汁最好啦。处理好辣白菜，上锅，少许油、加葱花、加白菜和所有准备好的材料。如图：
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翻炒出香味的时候加一些水，水量跟菜量持平就好，喜欢加五花肉的伙伴这会要加入五花肉了，然后盖上锅盖小火焖3-5分钟，这个过程主要是让土豆和墨鱼丸熟了。
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好啦 ，过五分钟了，要进行下一步，就是之前炒好备用的鸡蛋，再加拌饭酱或者韩式辣酱都可以，超市和网上都可以买到的，两勺，稍微大一些的勺子，看饭量，多的话就多来点。
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翻炒均匀以后就可以加入我们的米饭啦。
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注意小火，把米饭和泡菜搅拌均匀，我用的是新蒸米，剩米饭可以稍微加一点水，焖一会保证米饭热透，颗颗散开。
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然后加大火超，哇很香香的，最后出锅就好，香喷喷的辣白菜炒饭就做好了。
注意事项
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注意小火，知道最后一步，之前全程小火，否则很容易干锅，米饭炒出来就太干了不好吃。
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隔夜米饭要注意提前打散，不好打的话可以加点热水搅拌一下在打散。
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不习惯吃太辣的就买普通的拌饭酱，喜欢吃辣的朋友可以加辣酱
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泡菜和酱汁本身是咸的，所以不要加盐啦。
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如果泡菜放时间太久会很酸，建议加点糖调和一下，不然味道会太酸。
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