珍珠瓜是苦瓜的一种，表面程颗粒状，故有珍珠瓜的美称。
食材
1
珍珠瓜一个 200克
2
盐 2克
3
油 适量
4
姜 小块
5
蒜 4瓣
6
干辣椒 5个
步骤/方法
1
珍珠去除头尾，切成两半，挖去子，切薄片，姜、蒜、干辣椒处理好切丁。
2
炒锅冼净，加适量油，油七成热后，改小火，加入姜、蒜、干辣椒煸也香味。
3
开大火，加入切好的珍珠果，快速翻炒，至完全转色，加入盐。
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