不能拒绝的奶香油条

高筋面粉（或中筋面粉） 400克

泡打粉 3克

小苏打 3克

鸡蛋 1个

玉米油 12克

菜油 适量

盐 6克

牛奶 220克

除玉米油外的所有材料都倒入一个大碗中。牛奶应该一点一点地加。用筷子搅拌，直到没有棉絮状的干粉。然后用手均匀地开始摩擦。一开始，面团会很粘。如果你搓揉面团一会儿，它就不会那么粘了。如果面团有点干，你可以加一点牛奶。

把面团稍微揉一下，然后加入玉米油。揉成三光状态（面光、手光、盆光）。揉好的面团很软，像耳垂一样软。你必须在这种状态下拿到钱。

然后放入保鲜袋里放冰箱冷藏一夜，冬天可以室温放外面，夏天需放冰箱冷藏。

早上取出面团，不要揉面团，撒些干粉，用擀面杖将面团大致擀成长方形。

然后切成1厘米宽1厘米厚的长条。把一些水放在一块面条上，压在上面。用筷子把它压在中间。把它按到底。否则，油条很容易分离。

然后油锅倒入多点菜油，烧热后放入整形好的面条，注意拿面条时将两端用手给捏紧以防止油炸时油条分开，炸至两面金黄即可。（油条浮起来后可以把火稍微调小一点让它炸熟炸透）。

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非常蓬松酥脆。