山枣，别名酸枣，本草纲目记载有安神，平肝，降血压等功效，可以用来酿酒，长期喝可以美容养颜，特别适合女性。山枣酒也很容易制作并且容易保存。下面是它的制作步骤。
食材
1
山枣 1000g
2
白酒 100g
3
白糖 1000g
4
白开水 1000g
方法/步骤
1
山枣洗净，晒干，一定晒干，避免有生水，影响发酵。
2
找一个干净的瓶子在太阳下晒干。
3
将白酒，白砂糖，白开水准备好。
4
依次倒入山枣，白砂糖或冰糖，凉白开水，白酒，密封阴凉处保存，等待发酵，两个月左右即可饮用，时间越久酒味越醇厚。放入酒瓶就可以使用了。