这是用鸡脆骨做的，做成这种香辣的可冷藏保存两三天不变质。
食材
1
鸡脆骨 350克
2
小红辣椒 150克
3
花生 150克
4
面粉 适量
5
大葱 一段
6
大蒜瓣 三瓣
7
油 适量
8
生姜 一块
9
盐 适量
10
生抽 少许
11
料酒 少许
12
花椒 三十粒
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
将鸡脆骨清洗干净，切成小段。
3
锅里加入适量水烧开，加入少许料酒，放入鸡脆骨焯一下水。
4
大葱切成段，小红辣椒切成段，生姜、大蒜切成片。
5
鸡脆骨加入适量盐拌匀，然后均匀裹上适量面粉。
6
花生去皮，提前用温水泡一泡，就可以撕掉皮了。
7
锅里放入适量油烧到5成热，下入鸡脆骨炸到微微有点变黄的时候捞出控油备用。
9
锅里留适量油，放入小红辣椒中火炸香，放入适量盐。
10
然后放入蒜瓣、生姜、大葱、干花椒，炒出香味。
11
加入炸好的花生和鸡脆骨翻炒均匀。
12
加入适量的孜然，炒香。
13
成品图。
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