银尔、冰糖
到了九月份，每天早上起来喝一大碗银尔粥，坚持到秋天结束，不仅咳嗽能好，皮肤也会很多，嘴唇也不会干燥起皮了， 不用买润唇膏了。银尔入肺经，是补肺阴虚的一味好药，能调理肺热咳嗽，比如干咳、久咳、痰中带血，这些都是肺热咳嗽的症状。银尔入胃经，能养胃阴，调理慢性胃炎，对于有胃火。口臭、胃病发作起来胃里有烧心感觉的人可以经常喝点银尔羹来养胃。银尔入脾经，能益气和血，对于血热造成的各种出血症有食补作用，如咯血，鼻出血、崩漏、便血等等，饮食中就可以多吃银尔。银尔入大肠经，能润肠化燥，调理大便秘结，老年人大便干燥的，可以每天喝点银尔羹，调理肠道。银尔入肾经，能补肾强心，调理心悸失眠、慢性肾炎。银尔的药效多却十分平和，它润而不寒，甘而不腻，补而不滞，不管男女老少，都可以常吃。尤其是阴虚体质的人，也就是平时常感到手心脚心发热、晚上睡觉出汗的人，更是适合长期服用。只有外感风寒和湿热痰多的人不宜多吃。凡是慢性病阴虚的，都可以服用银尔来辅助治疗，比如高血压和糖尿病，这是一道大补的药膳，滋阴益肾，有利于扶助正气，保护身体的机能。孕妇吃银尔补身也很好，尤其是怀孕后期。而且银尔的营养成分基本上是蛋白质，孩子生出来，皮肤会白白嫩嫩的。银尔可以润肤祛斑，养颜的效果堪比燕窝。烹调银尔的方法很多，煮、蒸、炒都可以，也可以凉拌，银尔本身没有味道，跟各种食物都好搭配，不过，最常用也最利于营养吸收的方法，还是炖银尔羹。介绍一个偷懒方法：早上起床后找一个干净的没有水垢的暖水瓶，把银尔撕成小片放进去，灌入沸水到暖水瓶里面，盖上瓶盖放一天。到了晚上把银尔连水一起倒入锅里，放适量的冰糖烧开起锅就可以了。银尔是安神的，晚上喝有利于睡眠。煮好的银尔羹一定要当天喝完，不能过夜，隔夜的银尔会产生大量的亚硝酸盐，对人体有害。炖银尔羹可以根据个人情况加入一些补品，比如大便秘结，口臭的人，可以加百合，经常腹泻的人可以加莲子，血虚的人可以加红枣。加枸杞可以平补肝肾，适合大多数人。注意，如果喝银尔羹，不要同时吃人参或黄芪等补阳药，以免同时吃影响疗效。