家常水煮嫩鱼片，吃的就是鲜和嫩。
食材
1
草鱼 适量
2
豆芽 少许
3
油盐 少许
4
葱段 少许
5
黄酒 少许
6
淀粉 少许
方法/步骤
1
鱼洗净，片肉。
2
将草鱼切片（形似蝴蝶）。
3
用黄酒、盐、淀粉，腌制鱼片5、6分钟。
4
热油
5
放入豆芽，翻炒。
6
加水，煮沸。
7
加入鱼片，大火煮沸，再适量加盐。
8
撒上葱花。
9
出锅。
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