鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长
食材
1
鲤鱼 1条
2
豆芽 200克
3
青椒 2个
4
青笋 20克
5
红椒 2个
6
蒜 8克
7
生姜 4片
8
葱 6克
9
花生油 适量
10
香醋 半茶匙
11
花椒油 半茶匙
12
食盐 半茶匙
13
淀粉 20克
14
料酒 1茶匙
步骤/方法
1
把鲤鱼清理干净.一定要抽去鱼腥线
2
把鲤鱼片成鱼片.去掉鱼头去掉鱼骨，用料酒，盐，淀粉，姜片、葱腌制
3
用沸水将豆芽和笋瓜片加少量盐泹水
4
把腌制好的生鱼片捡去姜葱.放入油锅中，拿起锅轻轻晃动。
5
炸熟时捞出，向锅里油放入蒜沫.青红椒.葱爆香后淋入盘中就可以吃啦
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