烤焦糖柠檬苹果派

去皮的苹果 8个

柠檬汁 ​3汤匙

面粉 30克

砂糖 130克

肉桂粉 2½茶匙

磨碎的肉豆蔻 ¼茶匙

预制的馅饼皮 2个

蛋 1个

重奶油 180毫升

浅红糖 165克

蜂蜜 2汤匙

无盐黄油 3汤匙

将烤箱预热至375°F（190°C）。在一个大碗里，将苹果片，柠檬汁，面粉，糖，肉桂和肉豆蔻混合在一起。

将1块预制的馅饼皮加入烤盆里，抹平。加入苹果混合物。再加入另外一块预制的馅饼皮。从边缘修剪任何额外的面团。将勺子的圆形边缘朝下压在边缘周围，做出浅凹痕，将外皮压在一起压紧。在中心切4个缝隙进行通风，然后涂上打好的鸡蛋液。烤50-60分钟。

在中型平底锅中，将浓奶油，红糖和蜂蜜混合在一起。用中火煮至糖溶解，约2分钟。加入黄油搅拌并煮沸。将热量降低至低温并煮15分钟，偶尔搅拌，直到焦糖达到浓稠。让焦糖酱冷却5分钟，然后倒在苹果派上。撒上片状海盐。