京酱肉丝
工具/原料
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里脊肉
2
老抽
3
甜面酱
4
葱
5
植物油
步骤/方法
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选择新鲜的里脊肉洗净切丝。
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肉丝加几滴老抽，用手抓匀上色入味.
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我用的酱是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错.
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大葱切丝垫在盘底。
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接下来就可以炒肉丝了、首先热油葱花爆锅，然后把腌制好的肉丝入锅翻炒.
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大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用。
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净锅放入底油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味。
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随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加佐料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅。
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出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼包裹食用。
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