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地中海饮食101:膳食计划和初学者指南

地中海饮食是基于1960年以来人们过去在意大利和希腊等国家吃的传统食物。研究人员指出,这些人与中国人相比特别健康,并且患有许多生活方式疾病的风险很低。现在已经有大量研究表明地中海饮食可以导致体重减轻,并有助于预防心脏病发作,中风,2型糖尿病和过早死亡。没有一种正确的方式来遵循地中海饮食,因为地中海周围有许多国家和不同地区的人可能这篇文章描述了研究中通常规定的膳食模式,这种模式表明它是一种健康的饮食方式。将所有这些作为一般指导原则,而不是用石头写成的东西。该计划可根据您的个人需求和偏好进行调整。
工具/原料
1

营养

2

蔬菜,水果,坚果

方法/步骤
1

基础食用:蔬菜,水果,坚果,种子,豆类,土豆,粗粮,面包,香草,香料,鱼类,海鲜和特级初榨橄榄油。适量饮食:家禽,鸡蛋,奶酪和酸奶。很少吃: 红肉。不要吃:含糖饮料,添加糖,加工肉,精制谷物,精炼油和其他高度加工食品。避免这些不健康的食物你应该避免这些不健康的食物和成分:如果你想避免这些不健康的成分,你必须仔细阅读食品标签。

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要吃的食物究竟哪些食物属于地中海饮食是有争议的,部分原因是不同国家之间存在这种差异。大多数研究检测的饮食中健康植物性食物含量高,动物性食物含量相对较低。但是,建议至少吃鱼和海鲜。地中海生活方式还包括定期进行体育锻炼,与其他人共享膳食和享受生活。您应该根据这些健康,未加工的地中海食物进行饮食:全部,单一成分的食物是健康的关键。水应该作为地中海饮食的首选饮品。这种饮食还包括适量的红葡萄酒 - 每天约1杯。但是,这是完全可选的,任何有酗酒或控制消费的人都应该避免喝葡萄酒。咖啡和茶也完全可以接受,但你应该避免含糖量高的含糖饮料和果汁。蔬菜:西红柿,西兰花,羽衣甘蓝,菠菜,洋葱,花椰菜,胡萝卜,抱子甘蓝,黄瓜等。水果:苹果,香蕉,橙子,梨,草莓,葡萄,枣,无花果,甜瓜,桃子等。坚果和种子:杏仁,核桃,澳洲坚果,榛子,腰果,葵花籽,南瓜子等。豆类:豆类,豌豆,扁豆,豆类,花生,鹰嘴豆等。块茎:土豆,红薯,萝卜,山药等。全谷物:全燕麦,糙米,黑麦,大麦,玉米,荞麦,全麦,全麦面包和意大利面。鱼类和海鲜: 三文鱼,沙丁鱼,鳟鱼,金枪鱼,鲭鱼,虾,牡蛎,蛤蜊,螃蟹,贻贝等。家禽:鸡肉,鸭肉,火鸡等鸡蛋:鸡肉,鹌鹑和鸭蛋。乳制品:奶酪,酸奶,希腊酸奶等草药和香料: 大蒜,罗勒,薄荷,迷迭香,鼠尾草,肉豆蔻,肉桂,胡椒等。健康脂肪:特级初榨橄榄油,橄榄,鳄梨和鳄梨油。

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地中海样品菜单以下是地中海饮食一周的样本菜单。可根据自己的需要和偏好自由调整份量和食物选择。通常无需计算卡路里或追踪常量营养素(蛋白质,脂肪和碳水化合物)。地中海饮食。早餐:希腊酸奶配草莓和燕麦。午餐: 全麦三明治配蔬菜。晚餐:金枪鱼沙拉,橄榄油。一块水果甜点。

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健康的地中海小吃你并不需要吃超过3餐每天。但如果你在两餐之间变得饥饿,有很多健康的零食选择:少数坚果。一块水果。胡萝卜或小胡萝卜。一些浆果或葡萄。从前一天晚上的剩饭剩菜。希腊酸奶。苹果切片用杏仁黄油。

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如何在餐馆吃饭让大多数餐馆的餐点适合地中海饮食非常简单。选择鱼或海鲜作为主菜。让他们用特级初榨橄榄油煎炸你的食物。只吃全麦面包,用橄榄油代替黄油。

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简单的饮食购物清单在商店的周边购物总是一个好主意。这通常是整个食物的地方。总是尝试选择加工最少的选项。有机是最好的,但只有你可以轻松负担得起它。最好清除你家的所有不健康的诱惑,包括苏打水,冰淇淋,糖果,糕点,白面包,薄脆饼干和加工食品。如果你只有健康的食物回家,你会吃健康的食物。最好清除家中所有不健康的诱惑,包括苏打水,冰淇淋,糖果,糕点,白面包,饼干和加工食品。如果您家中只有健康食品,您将吃健康食品。

注意事项
1

注意不要挑食,多运动

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