酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生
食材
1
水 10
2
糖类 1
3
各种可食用果蔬 3
4
玻璃容器 1
方法/步骤
1
准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素）。重量比例为 1:3:10，比如1 斤红糖：3 斤果蔬肉：10 斤水
2
把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶）加水（需保证瓶中留有 2 成空间供其发酵）
3
把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待 3 个月
注意事项
1
前一个月每天要常搅拌和放气，不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好，还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏
2
用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜 ，请不要担心，白膜可以 搜集起来擦脸（美白皮肤）
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