制作水果拼盘的目的：是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。下面一起来学习一下果盘的制作方法和摆法吧。
工具/原料
1
水果
2
水果盘
方法/步骤
1
首先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用。西瓜去皮切片。
2
把甜瓜码放在果盘的中间，要让色差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出，西瓜码放在甜瓜的两侧，红白色差越大显得越醒目。
3
把青红苹果切成梭子条，这是最简单的刀法，做起来比较快捷，又省事。
4
在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄，再把切好的梭子条状的青苹果摆放在两侧，红苹果摆到两端，此果盘便做好了。
总结
1、甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用。西瓜去皮切片。2、把甜瓜码放在果盘的中间，西瓜码放在甜瓜的两侧。3、把青红苹果切成梭子条。4、在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄、
注意事项
1
切水果注意手部安全。
2
水果要清洗干净。
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