一直觉得的卤油豆腐很好吃，偷懒的时候，直接将卤油豆腐连汤汁加热，就真的很好吃，这次加了一点变化，做成三杯油豆腐，味道那是超级好吃。
食材
1
卤油豆腐 1盒
2
沙拉油 2大匙
3
姜片 8~10片
4
大蒜 4~6瓣
5
辣椒 1枝
6
米酒 3大匙
7
九层塔 1袋
8
风照烧酱 1大匙
9
青葱 1枝
10
麻油 1大匙
11
白醋 1大匙
方法/步骤
1
将油豆腐对切，连同汤汁倒出，放入电锅蒸10分钟。
2
锅子倒入2大匙沙拉油，放入姜片，以中小火煸至姜片周围变成金黄色。
4
倒入米酒3大匙煮滚。
5
倒入和风照烧酱1大匙（可用酱油和糖代替）和辣椒片，煮滚。
6
倒入油豆腐汤汁，继续煮滚。
7
放入豆腐及葱白，继续煮到收汁一半。
8
关小火，倒入九层塔叶拌匀炒熟。
9
淋上麻油一大匙，再沿锅边淋入一大匙白醋，拌匀，即可盛盘享用。
注意事项
1
卤油豆腐，本身就已经有调味，所以我的调味不用加太多。若是自己要做，建议用酱油，糖，水及八角(一小块)，放入电锅蒸30分钟。
2
酱油和糖用小磨坊和风照烧酱取代，不用另外调味。
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