三杯鸡是哪三杯，你了解吗？今天就为你来解密：一杯米酒；一杯黑芝麻油；一杯酱油；因此人称‘’三杯鸡‘’。三杯鸡烹制时不加水，其口味独特，让人回味无穷。今天，我们就一起来解锁三杯鸡的做法吧！
食材
1
鸡腿 3只
2
九层塔 1把
3
台湾米酒 30ml
4
黑芝麻油 20ml
5
金兰酱油 30ml
6
老抽 10ml
7
冰糖 10g
8
大蒜 5瓣
9
生姜 3片
方法/步骤
1
准备好食材和辅料
2
鸡腿剁成小块，用清水泡半个小时，目的是去除血水
3
腌制鸡块：取一个大碗，把鸡块滤干水份，加入米酒，生抽，胡麻油，大蒜和生姜片，腌半个小时
4
腌好的鸡肉放入电饭煲中，加入冰糖，中途假如老抽。
5
鸡块熟了之后加入九层塔，再焖5分钟
6
搭配自制的柠檬水，开饭啦！
注意事项
鸡肉煮熟后再加入适量盐调味
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