苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 其中粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用
方法/步骤
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苦瓜切薄片，腊肠切片备用
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锅中热油，加入腊肠小火翻炒30秒
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加入苦瓜，半勺盐，大火翻炒约3分钟
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打一个鸡蛋，加一丢丢盐搅拌均匀
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加入鸡蛋液翻炒均匀，加入一勺蚝油，1/4勺酱油（一丢丢酱油就好，太多影响菜色），1/4勺鸡粉，翻炒均匀后起锅。ps:鸡蛋不需要单独煎炒，直接泼入苦瓜中翻炒均匀，这样苦瓜更好吃噢
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嘿嘿，开吃啦
注意事项
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素
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