家常香菇豆腐汤怎么做？

香菇 5朵

豆腐 1块

芹菜 少量

胡椒粉 适量

盐 半勺

淀粉 少许

香菇洗干净后切成薄厚一致的片，尽量切得薄一些，放置一旁备用。

取出一根香芹，洗干净后切成1-2厘米左右的段，也放置备用。

锅中放油，油热后先放葱白煸出香味，然后放香菇翻炒至软糯，溢出香菇的香味。放入清水，盖上锅盖。

待锅中水烧开沸腾后，豆腐切成小块放锅中一起煮，这时候注意火候转中小火，因为火候太大，豆腐会碎掉。

在碗中放一两勺淀粉加清水拌和，然后倒入锅中。

最后，放入少许胡椒粉，料酒，盐和切好的芹菜，一分钟后即可出锅装盘。