在日常生活中小伙伴们经常会想吃酱大骨头，如何做酱大骨头？想必这会让大家产生疑惑吧，其实很简单，一起来看看吧。
方法/步骤
1
把新鲜的大骨放冷水清洗n遍，清洗干净，再放入淡盐水里泡30分钟，这样做出来的大骨肉嫩，鲜美。
2
锅里烧开水，把洗干净的大骨倒进去，焯出血水，变成这种颜色即可关火，捞出大骨备用。
3
热锅凉油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣酱，一大勺汤。
5
翻炒片刻，即刻往锅里添水，没过大骨，翻炒一下大火烧开，煮至3分钟左右，转至中火煮制，15分钟后，中间翻炒几次。
6
半个小时后，锅里的水熬制到快没有的时候调至小火给肉上色，盛出即可。
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