菠萝包可是人见人爱花见花开啊，可是小乌龟的菠萝包是不是更加爱不释手呢，让你拿到手里都不舍得吃呢！
烘焙：couss烤箱上火180度、下火160度，烤箱中层20分钟。
食材
1
面包体：高筋面粉 300克
2
奶粉 2大勺
3
盐 1/2小勺
4
细砂糖 60克
5
鸡蛋液 2大勺
6
酵母 2小勺
7
水 140克
8
黄油 30克
9
菠萝皮：低筋面粉 100克
10
糖粉 50克
11
盐 一小撮
12
鸡蛋液 2大勺
13
奶粉 1小勺
14
黄油 60克
方法/步骤
1
做法：首先制作面包体。
2
1、面包体除黄油以外全部混合。 2、放入搅拌机揉至勉强能拉出膜。 3、放入黄油继续搅拌。 4、揉至可以拉出薄膜。 5、将面团滚圆，放置温暖处进行发酵。 6、大约90分钟左右后，面团发酵至两倍大 7、将面团排气，分别分割成40克、10克、5克大小的面团若干。根据自己要做小龟面包的个数决定。 8、将40克的面团滚圆，放置在铺好锡纸的烤盘上。 9、再将其余的小面团滚圆照图摆好。然后烤盘下放两大碗热水，进行二次发酵。
3
制作菠萝皮
4
1、黄油软化后打至颜色发白，体积膨大。 2、加入糖粉、盐和奶粉搅拌均匀。 3、分三次加入蛋液，搅打均匀。 4、加入面粉。 5、用橡皮刮刀切拌均匀。放入冰箱冷藏。 6、小龟的二次发酵完成后，取菠萝皮面团20克每个。 7、压扁，用擀面杖擀圆。 8、直接扣在小龟的背上。 9、然后在面包胚的表面均匀的抹上鸡蛋液。 10、用刀在菠萝皮上划上方格。 11、用耐烤巧克力豆当做小龟的眼睛。 12、放入烤箱烘烤即可。 13、面包烘烤完成后，待凉，用巧克力酱画上嘴即可。 END
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