制作老汤豆腐干的步骤
食材
1
白豆腐 500克
2
老汤 100克
3
生抽 适量
4
红辣椒 1-2颗
5
香葱 适量
6
香料 适量
方法/步骤
1
在豆腐干上横竖划几道口子
2
把老汤放进锅里,再加入适量的清水
3
把老汤放进锅里,再加入适量的清水,再加入八角、花椒类的香料
4
再加点桔子皮类的香料
5
如果汤汁不够咸,再加一点盐
6
最后加一只辣椒
7
加入白干,用大火煮开后转小火煮十分钟,用大火煮沸后转小火煮十分钟,在汤汁里煮一个小时撒上香葱即可
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