蛋饺的制作可以分步来慢慢做，也可以一次成型，在这个过程中如何做成优良蛋饺控制油量是非常重要的。
食材
1
鸡蛋 5个
2
肥肉 3块
3
精肉 200g
4
盐 适量
方法/步骤
1
首先把精肉切成肉末，适当放盐提升口味。
2
鸡蛋适量，放到大腕里面，充分打碎成黄色液体。
3
打开煤气灶，在铁勺子中放入肥肉，炸出适量油水，用筷子将肥肉取出。
4
向铁勺子中倒入鸡蛋汁水适量，摊平均匀。
5
放入肉丁后，用筷子夹起蛋饼一侧包裹。
6
待烤至适当金黄即完成了蛋饺的制作。
注意事项
仅供参考！
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