牛肚健脾胃，补虚营养丰富，凉拌牛肚简单又好吃，怎么做呢？
食材
1
牛肚 500g
2
葱 20g
3
姜 20g
4
香菜 20g
5
盐 10g
6
辣椒油 10g
方法/步骤
1
把牛肚洗干净，切成细条。姜切丝，葱切段，香菜切段备用（看个人喜好，不喜欢的可以切碎点）。
2
把牛肚放入锅中煮熟，捞出装碟。
3
调汤汁：把辣椒油、盐（喜欢醋的，可以少放点醋）调成汁。
4
把香菜、葱。姜放入盘中，浇上汤汁。
5
用筷子翻动，使入味均匀，一道凉拌牛肚就好了。
注意事项
牛肚可以根据喜好煮的烂一点，个人喜欢熟了就好