牛百叶的一种简单做法。
食材
1
牛百叶 适量
2
芝麻酱、海天酱油 适量
3
盐、白糖 适量
4
辣椒、香葱 适量
5
腐乳汁、白醋 适量
方法/步骤
1
牛百叶洗干净，一定要搓掉上面的一层皮，切丝，如下图。
2
锅中烧水，水开后放入百叶，如下图。
3
搅均匀后立即抄出，沥干水备用，如下图。
4
碗中放芝麻酱，加入适量开水搅拌均匀，如下图。
5
加入腐乳汁、盐、白糖、醋，如下图。
6
加海天酱油继续搅拌均匀，如下图。
7
放入香葱，炸辣椒油，将辣椒油倒入芝麻酱，如下图。
8
搅拌均匀，倒入牛百叶或者沾着吃即可，如下图。
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