家常菜--香辣鸡翅尖

鸡翅尖 12只

青椒 2只

葱姜蒜 若干

食盐 20克

豆油 30克

第一步，鸡翅尖买那种比较匀称体型较小的，相对于鸡翅根而言，鸡翅尖的肉会少点所以要求我们做的时候需要多放点调料才能更劲道。

第二步，夏天做肉类的食物不可缺少的就是葱姜蒜，蒜可以杀菌解毒而姜可以祛除肉腥味道，如图所示切成碎末状放到容器里边即可。

第三步，鸡翅尖首先要在锅里边煮熟，这个表层皮质就会放松后期容易把味道渗透进去，而且油煎起来也省去了好多时间。

第四步，其上因为我们还要用油煎炸一下，在锅里边七八分熟的程度就可以盛出来，撒上少许的食盐腌制2分钟，控制一下里边的水分等待下锅煎炸。

第五步，加热油锅，这个时候要先把我们事先准备好的辅料过一下油，2分钟后把鸡翅尖下锅，一起翻炒3分钟左右。

第六步，根据个人感觉，如果要去比较高的话可以加入少许的酱油给鸡翅尖上色，而且在最后的时候建议不要长时间不翻炒导致粘锅。

第七步，这个时候可以像开始展示那样，给鸡翅尖摆上一个造型，这样色香味就俱全了，不过今天我就等不及要开始吃饭喽。

这个时候可以像开始展示那样，给鸡翅尖摆上一个造型，这样色香味就俱全了，不过今天我就等不及要开始吃饭喽。

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