红椒含有丰富的维生素，香干含有丰富的植物蛋白质和钙，肉丝含有丰富的蛋白质和铁，用红椒和香干来炒肉丝，嫩滑爽口，味道清香，深受大家的喜爱，其做法如下。
食材
1
瘦肉 200g
2
香干 200g
3
红辣椒 50g
4
大蒜 10g
5
姜 5g
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切成丝备用；
2
将香干和红辣椒洗净切好备用；
3
将姜、蒜洗净切好备用；
4
在锅中放入适量油，烧热后加入姜蒜爆香；
5
将瘦肉倒入锅中；
6
翻炒一会，加入切好的香干和红辣椒；
7
迅速翻炒一会后，加入适量食盐；
8
加入适量鸡精；
9
起锅，美味的红椒香干炒肉丝就做好了。
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