红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。本次给大家介绍家常拔丝红薯怎么做，快来看看吧。
方法/步骤
1
将红薯洗干净，去皮，滚刀切成块状，在锅中烧水。
2
水开以后倒入红薯，煮至八分熟的样子捞出，装到一个大的容器中。
4
锅中倒大量油，油温5成热时放入红薯，用筷子依次放入，以免红薯黏连，炸到两面金黄色捞出来控油。
5
平底锅中加入一杯水的量和白糖，不断的翻炒，颜色慢慢的变成焦糖色。
6
倒入红薯继续翻炒，炒到红薯出现粘稠拉丝即可。
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