小伙伴们，大家好！小编下面给大家分享一道家常菜——长豆干炒五花肉，希望你们喜欢。步骤如下：
食材
1
长豆干 150克
2
五花肉 100克
3
葱 1颗
4
姜 2片
5
食用油 4勺
6
盐巴 1勺半
7
糖 1勺
8
料酒 1勺
9
生抽 1勺
方法/步骤
1
长豆干提前一天泡下去，泡好后，切三公分长，放入高压锅中，大火烧开，冷却后，取出待用；五花肉切成小块（长1公分X宽0.5公分）待用；葱以及姜切好待用。如下如所示：
2
大火热锅，下油4勺，加入1勺糖，搅拌均匀，待糖融化焦糖色，加入葱白、姜丝、五花肉，煸2分钟，再倒入准备好的豆干，转大火翻炒3分钟，盛入大碗里待用。如下图所示：
3
把装好的豆干放到蒸锅上，再蒸20分钟，即可。
注意事项
1
豆干比较硬，要提前一天泡下去，再用高压锅压一下，非常的好吃。
2
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