很多喜欢意式咖啡的朋友，都会使用摩卡壶来代替Espresso机，因为它体积小巧，操作简单。上一章节我们教过大家如果用摩卡壶冲杯好咖啡，那么今天我们的咖啡培训课堂继续来讲解一下摩卡壶的使用小技巧吧！
工具/原料
1
浓缩咖啡
2
摩卡壶
方法/步骤
1
同意式浓缩咖啡一样，使用摩卡壶冲煮咖啡的水质很重要！最好要用净水器过滤出的清水！
2
要把握好水位：倒入摩卡壶的水不能超过安全阀的水平面高度，否则加热后热水带着水蒸气喷出，可能会被烫伤到的！
3
咖啡粉不要压实：放置咖啡粉的时候要铺平，但是不能够压实，以免出咖啡不畅。
5
旋转上下壶的时候，请不要手握手柄旋转，正确用法是双手分别握上，下壶体旋转。
6
下壶留有少量水是正常现象，这在设计上是为了防止干烧；
上一篇：摩卡壶的使用方法
下一篇：意式摩卡壶的操作方法介绍