馒头要好吃，发面是关键。40度的温水融化酵母，使面团能够迅速发酵。大火蒸八分钟即可，香软的馒头即成。
食材
1
面粉 500克
2
酵母粉 25克
3
猪油 2匙
方法/步骤
1
40度的温水500毫升。
2
放入酵母粉。
3
放入面粉。
4
淋点熟猪油，开始和面。
5
发酵两个小时。
6
揉成馒头坯。
7
放入竹筛大火蒸8~10分钟。
8
蒸熟出锅。
注意事项
1
融化酵母的水不要超过40度。
2
大火蒸8~10分钟即可。
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