大家知道馒头怎么做吗？让我们一起学习一下。
食材
1
面粉 1碗
2
水 1碗
3
盐 1勺
4
糖 1勺
5
酵母 1勺
方法/步骤
1
取适量的水加酵母，搅匀静置5分钟，放入白糖化开。
2
化好的酵母水慢慢倒入面粉，边加边搅拌，再加入适量的水，边加边搅拌。
3
面粉搅拌成絮状，絮状面块用手揉到一起，揉到面团光滑。
4
盖保鲜膜室温发酵至两至三倍大，挤压排气，适当加些面粉揉面。
5
搓成长条状，再切成大小均匀的小剂子，面团揉好搓成馒头型。
6
蒸锅里事先放人足量的凉水，加入一汤匙白醋，然后把馒头坯放入蒸锅里。
7
盖上锅盖醒发10至15分钟，开大火蒸15分钟停火，过5分钟在开锅即可。
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