西葫芦在生长的时候就要在嫩的时候摘下来做菜吃，不要在西葫芦里面的籽成熟后在吃就不好吃了，所以在用刀来切嫩西葫芦的时候就要均匀的用劲后才能切除均匀的西葫芦片。
工具/原料
一个西葫芦，菜刀，菜板，
方法/步骤
1
买西葫芦要买嫩的西葫芦，嫩的西葫芦的瓤是能吃的，所以不要买老的西葫芦。
2
经过彻底的泡洗后就要去皮，在将整个西葫芦分成两段。
3
在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。
4
用刀来切西葫芦的时候，要掌握用的刀技巧，均匀的切出西葫芦薄片来，
5
用刀切西葫芦的时候，要先将西葫芦清洗干净后在切。将切好的西葫芦片用瓷盘盛上。
6
用刀切西葫芦的方法有很多，有用刀切块的，有用刀切条的，还有用刀切片，但都要均匀。
注意事项
1
在用刀切出均匀的西葫芦片的时候要注意用刀的安全。
2
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。
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