西葫芦，我在家一般都是醋溜啊什么的，这次我们厨师做的茄汁味的，我觉得也不错。下面我就来介绍一下做法，希望能帮到大家~~~
食材
1
西葫芦 适量
2
干辣椒 少许
3
蒜 少许
4
葱 少许
5
姜 少许
方法/步骤
1
先将西葫芦洗净，切片，备用。
2
将辣椒洗净，切丝，备用。
3
将葱切段、蒜切片、姜切沫，备用。
4
将油烧热，烧出沫子，再开始放入干辣椒、花椒、葱姜蒜，番茄酱入锅爆香。
5
把瓜片、辣椒放入锅里，翻炒2分钟左右。
6
倒入些许醋、盐、鸡精，再炒个3、5分钟，就可以出锅了，片切得薄的话，很容易熟的。炒熟就可以出锅了。
注意事项
后放醋，比较容易留住酸味。
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