素炒西葫芦，非常可口，从中学开始偶就特爱吃这个菜，也从那时会做这道菜。到今天为止，老婆也爱吃。很简单，大家可以回去试试。
工具/原料
1
西葫芦：大的1个，或小的2个
2
蒜：一头，剥好
3
陈醋
4
油盐及鸡精、大料
步骤/方法
1
西葫芦洗好，竖分成两半，去瓤，然后切半月片状
2
对剥好的蒜瓣，每个切两刀而得到三份——注意蒜不能切太小或成蒜末
3
油锅加油，烧热后放入大料两半，出香味后放入蒜瓣，翻炒很快则可出蒜香味，加入西葫芦
4
西葫芦翻炒1到2分钟，则加入陈醋，继续翻炒，可加盐到味道适中
5
5分钟左右即可加入鸡精，出锅
注意事项
醋不能加入太晚，否则西葫芦就不再脆了，就失去了口感
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