这个季节下的菜最多的就是西葫芦，平时在家里我也挺喜欢吃西葫芦，那么怎么做西葫芦比较简单呢？简单不代表味道不行，有时候简单的菜肴味道也很不错，在这里我就把自己做的西葫芦菜给大家说说。
食材
1
西葫芦 一个
2
肉 一些
3
香肠 一些
4
葱 一些
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
首先把西葫芦洗干净，用刀把它切成片，撑到一边，再把肉也切好撑到碗里，最后就是香肠也是切好撑到碗里。最后把葱花切好。
2
准备工作做完以后就开始炒西葫芦，把铁锅做到火上，放油开火，接下来就是等上一分钟时间，等油温上升后就可以开始炒了。
3
油温上来后放葱花，如果油温过高，在放葱花时候可能会把油溅到锅外，那么你就要迅速盖上锅盖，葱花在油锅了听过几秒时间里后，开始放肉
4
等肉炒熟以后直接放入西葫芦，进行翻炒。
5
放到锅里的西葫芦后就可以开始翻炒，在翻炒的过程加进盐，酱油这些调料，并不断的翻炒，这个过程不能太急了。
6
等酱油都均匀的沾到西葫芦上以后，在等几分钟锅里盐就把西葫芦的菜中的水分给挣出来了，这时候就能把香肠放入锅中了。
7
香肠放入锅中不用再放盐了，香肠和西葫芦一起翻炒，等过一定的时间了，尝尝西葫芦的味道，看看符合我们的要求吗，如果不行在进行调制。
8
最后等快出锅的时候，最后给这道菜加点错，等醋加入锅以后翻炒几下，最后再把剩的葱花放入锅中翻炒几下，盖上锅盖，熄火这道菜就做好了。
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