千万不要用开水浸泡
食材
1
面藕 20～40个
2
蒜蓉 1勺
3
花椒油 1勺
4
辣椒油 2勺
5
酱油 2勺
6
香菜 1根
7
香醋 2勺
8
蚝油 2勺
9
白芝麻 少许
方法/步骤
1
面藕用量根据家庭成员来。
2
温水浸泡10-15分钟，千万不要用开水。
3
泡发好的面藕如图。
4
用冷水冲洗两次。
5
准备一个碗：将盐，鸡精，辣椒油，花椒油，蚝油，蒜末，酱油，白糖，香醋，香菜，香葱，香油，白芝麻混合均匀，倒入盛面藕的大汤碗中，翻拌均匀让面藕充分吸收调味。
6
再准备水淀粉一碟。
7
锅中放老抽加适量清水烧开，接着淋入水淀粉小火滚开，放凉。
8
倒入面藕中，混合搅拌均匀。
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