油辣椒该怎么做呢？下面小编就给大家分享一下吧~一起来看看吧~
食材
1
干辣椒 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
小茴香 适量
5
丁香 适量
6
八角 适量
7
芝麻 适量
8
姜蒜 适量
方法/步骤
1
用小洋葱，或者红葱头
2
把小洋葱外面脏的皮扒干净，头和尾巴切掉，切成大块
3
锅里放油，把姜蒜放进去爆香
4
辣椒放进搅拌器打碎，最好多用几种辣椒
5
把姜蒜捞出来，洋葱放进去，用大火炸出香味
6
炸一半把八角，丁香，小茴香加进去，有花椒最好，可惜我们家的用完了
7
把香料的味道炸出来以后怕锅里所有东西过滤出来，扔掉
8
辣椒打成这样的粉状
10
油温调成中火，等到油没有之前那么热的时候把辣椒粉倒进去，稍微炒一下，别糊了
11
最后加盐放进密封罐里等两天
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