工作忙有一阵子没好好做饭了，最近稍有空闲，若是铁粉的你一定知道我做鱼儿的口味有很多，口味与口感都各有千秋，百吃不厌，说起做鱼儿，我倾向讲究鲜中有香，嫩中有味！今儿做个快手鱼儿吃吃，简单美味，野味鲜嫩！
食材
1
鱼腩或鱼头带腩 600g
2
花生油 适量
3
油辣子 1汤匙
4
辣酱 半汤匙
5
盐 1勺
6
白糖 适量
7
蒸鱼豉油 适量
8
姜片 数片
9
姜蓉 适量
10
葱花 适量
步骤
1
1、材料汇集，鱼腩或鱼头带腩。
2
2、将鱼腩或鱼头带腩洗净去掉黑膜，去掉鱼齿。
3
3、用盐抹两面腌制10分钟加入姜片。
4
4、鱼儿盖上保鲜膜送入光波炉中，选微波功能40火力蒸7分钟即可，取出倒掉汁水。
5
5、将姜蓉剁碎，热锅热油先炒香姜蓉。
6
6、再放入油辣子、辣酱一起炒一下，关火加入蒸鱼豉油，白糖，葱花。
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7、成品，淋入酱汁即可开吃。
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8、成品
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9、成品
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