巧克力抹茶千层 成为一道“中国化”的甜品。再加上抹茶的清新和巧克力的甜蜜，会擦出什么样的味蕾呐；
食材
1
鸡蛋 6个
2
牛奶 500g
3
低筋面粉 90g
4
玉米淀粉 60g
5
糖粉 70g
6
黄油 20g
7
白兰地 20g
8
抹茶粉 10g
9
淡奶油 470g
10
黑巧克力 70g
方法/步骤
1
准备原材料饼皮部分：鸡蛋6个 牛奶500g、低筋面粉90g、糖粉50g、 玉米淀粉60g、黄油20g、白兰地20g、抹茶粉10g夹心部分：淡奶油400g、糖粉20g淋面部门：黑巧克力70g、淡奶油70g准备一台嵌入式 depelec 的烤箱
2
1、首先把黄油溶化备用；
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2、将低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；
4
3、将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与；
5
4、将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；
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5、将黄油和白兰地依次加入面糊中，混合均匀；
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6、将不粘锅小火预热，放入一勺面糊，晃动，使之铺平；
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7、做好的饼皮，油纸包裹冷藏30min；
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8、淡奶油和糖粉打发备用；
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9、将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹，在盖一层饼皮；
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10、做好之后，保鲜膜包起冷藏30min；
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11、将巧克力和淡奶油隔热融化，混合均匀；
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12、将冷藏好的抹茶千层，取出切成任意形状，淋巧克力淋面，凝固后装饰；
注意事项
1
刚煎制好的饼皮油性较大，可以用油纸包裹冷藏15min后进行下一步操作；
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制作时间：120min、难度4星、人数6人、适应人群：老少皆宜