现在正是腊月时节，每天的大鱼大肉让人也觉得腻歪，吃点清爽营养的海鲜蔬菜，再加上高蛋白的豆皮，真的是好开胃哟……
食材
1
青口 1000克
2
豆皮 1张
3
小白菜 150克
4
鲜鸡汁 10克
5
芝麻油 5克
6
料酒 3克
7
淀粉 5克
8
盐 适量
方法/步骤
1
把买回家的青口清水干净，放入锅中煮熟，剥出青口肉，把内脏的纤维清除，清洗干净备用。
2
小白菜去除根部，用清水浸泡一会儿后冲洗干净。
3
豆皮用刀切成条，进行焯水，焯至豆皮变软捞出沥干水分。
4
另起锅倒入适量的清水，放入青口肉，倒入料酒去海鲜腥味，再倒入鲜鸡汁，大火煮沸后，根据个人口味加入适量的盐调味，继续煮2分钟，加入淀粉水勾芡。
5
加入洗净的小白菜，大火煮沸后，淋上芝麻油。看见小白菜断生变色即可关火。
6
把焯好的豆皮，放入碗中，码上小白菜和青口肉，浇上适量的汤汁即可。
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