松子是大家所喜爱的一款美味食物，不但味美，营养也丰富。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。那么要怎么挑选呢，我给大家介绍下。
工具/原料
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松子
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生活经验
方法/步骤
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一从外观上说，不要买外壳光亮金黄的那种松子：因为松子本来是棕黑色、粗糙表面的，商人们为了美观经常用工业碱来去外壳，而这种工业原料对人体是有害的，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。
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具体细节：1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。
注意事项
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注意细节
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松子包装很重要，需要仔细看
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