四川泡菜是四川人天天都吃的一道配菜。味道酸辣生脆，十分好吃
食材
1
红皮萝卜 5个
2
盐 适量
3
生姜 0.5斤
4
蒜 10个
方法/步骤
1
将凉开水放入坛子中，在放入生姜大蒜，盐。第一次盐要多放一些。所有的材料均不能有油污。
3
盖好坛盖子，在坛沿子里注入水，保证没有空气可以进去。
4
放置几天，就可以吃了，第一次主要制盐水，第二次的泡菜更好吃，盐要多放一点，不然不脆。也可以加入辣椒，会更好吃
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红皮萝卜 5个
盐 适量
生姜 0.5斤
蒜 10个
将凉开水放入坛子中，在放入生姜大蒜，盐。第一次盐要多放一些。所有的材料均不能有油污。
盖好坛盖子，在坛沿子里注入水，保证没有空气可以进去。
放置几天，就可以吃了，第一次主要制盐水，第二次的泡菜更好吃，盐要多放一点，不然不脆。也可以加入辣椒，会更好吃