现在很多人喜欢吃大骨头，如何自己做出美味的大骨头呢？
食材
1
大骨头 1kg
2
大料 适量
方法/步骤
1
准备好大骨头，可选择棒骨、脊骨等，用水泡出血沫，清洗干净。
2
锅中加水烧开，将骨头放入开水中焯水，然后捞出备用。
3
锅中加油烧热，放入姜片，倒入飞水过的骨头翻炒几下，再酌量加入料酒、酱油、白糖，继续炒出糖色。
4
加入适量水，没过骨头即可。
5
将准备好的大料、酱油等放入锅中。
6
慢火炖，最后大火收汁，即可装盘食用。
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